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2007.11/05 (Mon)

京都老舗料亭や花田勝の店から家庭の味まで色んなおせち予約受付中・手作り派?購入派?私は手作り派なんですが・・・ 


毎年デパートのおせち予約売り場ではすごい列が出ているそうですが
皆さんのご家庭はおせちは手作り派?それとも購入派ですか?
うちの父が若い時に京都の先斗町で会席の小料理店を営んでいた時期もあるので、小さい時におせちについても教えてもらって育ったので
我が家ではずっと手造りしているんですが、値段によっては材料費よりも安くつく場合もあるので、一度購入しようかなって迷っています。
結婚するとやっぱりなるべく食費は抑えたいし、このおせち安くておすすめだよっていうのがあれば教えて下さいね(*^_^*)

↓ネットで買える2008年おせち色々↓
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京都老舗料亭から家庭の味まで色んなおせち予約受付中
憧れの名店や老舗ホテルのおせち。。。在庫わずかです
↓画像や文字をクリックしてね↓
おせち ≪京・菊乃井.≫和風おせち 三段重
おせち
税込84,000円(本体価格:80,000円) 送料:税込315円 在庫:1個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
京都東山、北の政所ゆかりの高台寺そばに湧く名水から名付けられた名門料亭。京料理界の牽引役として高名な三代目主人・村田吉弘氏が生む独創的な料理は、伝統を踏まえながらも時代をとらえ、海外でも高い評価を得ています。 【献立内容】一の重/穴子竜眼、床節旨煮、数の子、車海老艶煮、サーモン砧巻、小川唐墨、鰊昆布巻  二の重/鰻八幡巻、鯛龍皮巻、栗甘露煮、紅白蒲鉾、松笠慈姑、鮑柔らか煮、卵黄味噌漬、ぶどう豆、いくら子持鮎鞍馬煮、だて巻玉子  三の重/海鼠みぞれ和、袱紗焼、鶏松風、鴨ロース、魴鰹味噌漬、鯛の子含め煮、花百合根蜜煮、叩き牛蒡、田作、甘鯛といくらの糀漬、梅人参、梅蕪

おせち ≪京嵐山 錦味≫和風おせち二段重
おせち
税込21,000円(本体価格:20,000円)送料:税込315円在庫:20個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
京の名勝・嵐山の渡月橋畔にたたずむ、数寄屋造りの名料亭。嵐山の風情を伝える華麗な美味揃いです。 【献立内容】壱の重/黒豆金粉付(菊小鉢盛)、いくら、紅白蒲鉾、煮鮑殻付、紅餅昆布締め梅風味(竹輪陶器盛)、たたき牛蒡、龍飛巻、手まり黄味寿司、鳴門鱧、鰻巻玉子、紅白西京焼き(銀だら・鮭)、貝柱照焼と鶏丸旨煮串打、にしん昆布巻、合鴨八幡巻、筍含ませ煮、蕗八方煮、紅白結び麩、人参花ちらし  弐の重/牛肉しめじ(源氏絵巻陶器入り)、小鮒甘露煮、花百合根甘露煮、味付数の子、梅甘露煮、陣笠椎茸、しぶ皮栗(金・銀)、合鴨ロースワイン蒸し、ひさご厚焼玉子、そぼろ包み、松笠くわい、人参花ちらし、ねじりこんにゃく、梅人参、田作り、花蓮根ワイン煮、梅麩旨煮、海老姿煮、松飾

おせち ≪京都 嵐山 渡月亭≫和風おせち
おせち
税込31,500円(本体価格:30,000円)送料:税込315円在庫:8個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
嵐山・渡月橋のたもとにて100有余年続く老舗旅館。京の情緒を醸す晴れやかな料理をご披露します。 【献立内容】一の重/紅白かまぼこ、たたき牛蒡、合鴨ロース焼、柿雪かけ、射込堀川牛蒡うなぎ、焼えび、穴子八幡巻、いくら醤油漬(紅白なます)、黒豆金箔、鮭小川巻、田作り、手まりもち、数の子、一寸豆甘煮、花かんざし  ニの重/海老芋六方、タラバうに焼、穴子月冠、うなぎ竜皮煮、あわび柔らか煮、栗甘露煮、梅麩、ぶり照焼、鮭西京焼、松笠いか、紅白れんこん、金柑艶煮、笹茶巾、子持ちイカ、鰊昆布巻、銀杏松葉さし  三の重/鶏松風、錦糸巻、杉坂小袖、柚子伊達巻、干柿鳴門巻、龍皮巻、焼帆立、菊花かぶら、鴨博多、松茸旨煮、一寸豆甘煮、小川巻、藤衣

おせち ≪京懐石 美濃吉≫和風おせち三段重
おせち
税込39,900円(本体価格:38,000円) 送料:税込315円在庫:26個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
八代将軍吉宗の享保年間、鴨川に臨む三条大橋のたもとにて創業し、江戸時代後期には京都所司代から川魚生洲八軒に認可。290余年続く老舗中の老舗が、代々守り継いできた秘伝の技を凝らし、雅な京料理の粋をお披露目します。 【献立内容】壱の重/日の出龍飛巻、叩き牛蒡、のし烏賊、ぶどう豆、千代呂木、南天いくら、初梅甘煮、六方くわい、椎茸旨煮、紅白柿なます、つくばね、紅白鶴かぶら  弐の重/紅白小袖蒲鉾、数の子松前漬、千成人参、鰆柚庵焼、鮭年輪巻、とこぶし旨煮、鰻八幡煮、粉吹田作り、筍土佐煮、金柑甘煮、伊達巻   参の重/棒鱈旨煮、花蓮根、鰤西京焼、鴨ロース、鳥味噌松風、子持鮎甘露煮、袱紗玉子、穴子昆布巻、胡桃甘煮、栗きんとん、海老姿煮、花豆甘煮、紅白鶴かぶら、つくばね

おせち ≪京・料亭 わらびの里≫新春おせち二段重
おせち
税込21,000円(本体価格:20,000円)送料:税込315円 在庫:1個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
音羽川のせせらぎ響く山科の名店が贈る創作京懐石。素材の持ち味を生かしたうす味仕立てです。 【献立内容】一の重/祝千代結び、鰻巻玉子、竜肥巻、柿黄味寿司、鱚磯辺巻、白梅長芋、楽京ワイン漬、鮭味噌漬、鰤柚庵焼、松笠慈姑、升千社唐、紅白梅花、棒鱈旨煮、車海老姿煮、蛸竜田揚、鶴里芋、亀甲竹の子、笹麩味噌あん、里芋青海苔揚、鳥つみれ長崎煮、鰆喜寿司、合鴨ロース、穴子黄味寿司、大豆から揚げ、南天いくら、加良寿美、鰻八幡巻、守口大根、鰊昆布巻、蓮根煮しめ、赤蕪千本、生パイン、祝金柑、菊蕪、はじかみ、花蓮根、裏白葉、  二の重/数の子味噌漬、田作り、葡萄豆、叩き牛蒡、手毬麩、紅白膾、松笠烏賊、竹の子土佐煮、日の出梅、子持昆布、赤西貝旨煮、牛蒡含煮、鮭昆布巻、神戸牛八幡巻、若鳥牛蒡巻、結び京湯葉、白ずいき青板巻、小倉蓮根、胡桃中華風、ねじ梅人参、勝栗甘煮、川海老、締縄千代呂木、甘芋照煮、蕗束ね煮、絹莢

おせち ≪熊魚菴たん熊北店≫和風おせち
おせち
税込31,500円(本体価格:30,000円) 送料:税込315円 在庫:5個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
名高き〈たん熊北店〉の伝統に新風を吹き込む名料亭。時代の心を映した美味をお届けします。 【献立内容】一段目/栗きんとん、黒豆金箔のせ(金粉)、たたき牛蒡、子持大鮎甘露煮、合鴨スモーク、味付いくら、紅白なます、玉子味噌漬け、田作り、海老揚げ煮、子持シシャモ相生、鰻八幡巻、数の子、諸子白板焼き、松茸煮、龍皮巻、百合根手綱、羽子板蒲鉾  二段目/海老艶煮、さわら西京焼、梅花人参、紅鮭昆布巻、鳥松風、蛸照り焼き、亀甲竹の子、棒鱈、千沙糖、海老陣笠、銀鱈西京焼き、伊達巻、完熟梅煮、笹茶巾餅、真砂和え、鯛の子  別梱包/からすみ

おせち ≪京都 知恩院 華頂≫和風おせち
おせち
税込31,500円(本体価格:30,000円) 送料:税込315円在庫:13個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
知恩院の門内にあり、参詣する人々が羽を休める京料理処。京都名物のえびいもや棒だらも加えた個性ゆたかなおせちです。 【献立内容】一の重/黒豆金箔、田作り、いくら、数の子、棒鱈煮、海老芋、海老艶煮、鰤照焼き、栗甘露煮、青梅甘露煮、鴨ロース、花つつみ、海老一寸豆、手まり麩、はじかみ  ニの重/鰊笹包み、鶏八幡巻、松笠烏賊、紅白かまぼこ、柿太鼓、鰊昆布巻、穴子八幡巻、子持鮎甘露煮、金柑蜜煮、ぎせい豆腐、蓮根田舎煮、海老団子、菊花蕪、子持ち昆布枝豆、川海老  三の重/さごし生寿司、紅白なます、精進麩、錦玉子、烏賊明太子、豚角煮、白身魚錦糸巻、無花果ワイン煮、くるみ飴煮、酢蓮根、蒟蒻煮、酢牛蒡、松笠慈姑、梅人参、蕗煮、筍煮、梅麩、海老高野豆腐サンド、椎茸煮

おせち ≪ちゃんこダイニング若≫ちゃんこおせち
おせち
税込29,400円(本体価格:28,000円)在庫:10個
元横綱・花田勝氏がプロデュースする人気店のおせちは、評判の味噌ちゃんこ鍋付。新感覚の美味をお届けします。 【献立内容】一の重/数の子べっ甲漬け、田作り、うなぎ八幡巻き、鮭西京焼き、伊勢海老の姿蒸し、鮑柔らか煮、子持昆布、黒豚昆布巻き、ぶどう豆、黄柚釜、唐千寿、鮭と鰈の市松巻き、百合根甘露煮、梅麩、稲穂(金銀水引付)  二の重/子持鮎甘露煮、紅白なます、いくら醤油漬け、梅人参、慈姑松笠、六方小芋の旨煮、穂付筍、松茸、花チラシ蓮根、栗きんとん、千代呂木(白・赤)、ローストビーフ、合鴨ロース煮、クリームチーズ、ブラックペッパークラッカー、ブラックキャビア  三の重/横綱味噌、鶏ガラスープ、鶏つくね、鶏肉、ふわふわ海老はんぺん、プリプリ海老ワンタン、一味、炒り胡麻

おせち ≪代官山 海苑≫中華おせち
おせち
税込26,250円(本体価格:25,000円) 送料:税込315円在庫:9個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
贅を尽くしたもてなしで評判を呼ぶ、名店の中華おせち。伝統の技が生んだ、目にも華やかな料理を取揃えました。 【献立内容】蜂蜜焼きチャーシュー、塩ゆで活巻海老山椒付き、干貝柱、極太カズノ子紹興酒漬け、五香粉塩焼きチャーシュー、海クラゲ胡麻和え、丸鶏香料煮、胡瓜甘酢漬け、大根・人参・蓮根・牛蒡甘酢漬け、タラバ蟹甘酢漬け、彩野菜湯葉巻き焼き、イクラの紹興酒漬け

おせち ≪ホテルオークラ≫和洋二段重
おせち
税込36,750円(本体価格:35,000円)送料:税込315円在庫:4個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
和の伝統美を随所に取り入れた趣あるたたずまい。1962年に創業以来、各国の賓客をおもてなしする日本屈指の名門ホテルとして、広く世界に知られています。その伝統が培ったフレンチと日本料理を詰合せました。 【献立内容】一の重/いくら醤油漬け、数の子、紅白蒲鉾、海老の姿煮、伊達巻、鰊の昆布巻、鮎甘露煮、黒豆、栗きんとん、鰤柚香焼、田作り、酢ごぼう、手毬麩、松笠くわい、五色生酢、煮しめ  二の重/ムール貝の燻製、帆立貝柱の燻製、ヒモ付きボイル帆立の燻製、芝海老の燻製、七面鳥のテリーヌ、ラムローストの黒胡麻入りパイ包み、フォアグラ入りチキンテリーヌ、フォアグラのブリオッシュ添え、ローストビーフ、オマール海老入りテリーヌ、アトランティックサーモンの燻製、芝海老入りサフランの香りテリーヌ、帆立貝柱入りパイ包み焼き

おせち ≪シェラトン都ホテル東京≫和・洋おせち
おせち
税込27,300円(本体価格:26,000円) 送料:税込315円 在庫:7個
「表示価格は消費税を含んだ税込価格です」
白金台のモダンなホテルが誇る、洗練された料理を詰合せました。 【献立内容】一の重/伊勢海老、数の子、黒豆、紅白蒲鉾、昆布巻き、田作、久和井(慈姑)、精進なます、椎茸伊達巻、栗金団、鰻八方、海老の甘露煮、はじかみ、水晶梅串、味付け栄螺、百合根、鶏手羽揚げ、筏牛蒡、酢蓮根  二の重/スモークサーモン、鴨八幡巻、冷製ローストビーフ、焼き豚、鴨パイ、帆立スモーク、豚と豆のテリーヌ、コッパ、ライブ、スタッフオリーブ、レモン

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