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2008.02/21 (Thu)

超美味♪京都 嵯峨の名店 川端康成も愛し料亭でも出される「森嘉」の白豆腐 


↑店舗という店舗はなく、豆腐工場で直接商品を購入します。
開け放たれたガレージで白い作業着を着た従業員の方が一生懸命豆腐を作って
いる姿を見る事ができ、ただでさえ京都は寒いのに、超冷たい水と風の中長時間の
立ち仕事をされている姿に感動しました。


↑豆腐のUP画像です。プリンみたいな感じです。


↑うちの湯豆腐はこんな感じで、鍋の中に陶器の器をいれそこにだしと醤油やとろろ
こんぶなどを入れて温まった豆腐をその陶器の中に入れてから食べます。

美味しい食べ物情報なら⇒グルメブログランキング
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★嵯峨豆腐 森嘉
★TEL 075-872-3955
★〒616-8447 京都市右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町42
★営業時間8時~18時
★駐車場有り
★嵯峨駅から徒歩で15分位

大きな地図で見る

小さい頃から家から結構近い事もあり、嵐山へ湯豆腐を家族で食べに行ったり

西本願寺、清水寺など色んなお寺に足を運んだり

錦市場をうろうろしたり、京都は私にとってもとても馴染み深い場所だったのですが、

大人になっても、京都の良さに触れたくなってよくドライブに連れて行ってもらいます。

先日、渡月橋の方へドライブに行った時に森嘉(もりか)のお豆腐を買いに行ってきました。

三度の飯より豆腐が好きなうちの母に食べさせてあげようと思って、うちの分に1丁と

実家用に3丁購入しました。


創業は安政年間で嵯峨釈迦堂(清凉寺)のすぐ東にあります。

渡月橋や駅からはちょっと遠いですが、歩いてもいけない事はないと思います。

川端康成さんもこよなく愛し作品にも名前が出た程で、京都の有名料亭や旅館などにも

この森嘉の豆腐が使われています。

値段は、一番ポピュラーな白豆腐で400円(器持参で行くと200円になります)

あとこんにゃくとか飛竜頭(ひろうす・がんもどき)などを販売してました。

400円というとスーパーで販売している豆腐に比べると高いかもしれませんが

1丁の重さと大きさはすごいです。持っただけで大豆が詰まっているなぁ~と

感じさせてくれます。

湯豆腐にして食べたのですが、正直、醤油やタレにつけるのがもったいないくらいの

お味で、ほんのり甘く、そのきめの細かさは今まで食べた豆腐の中でダントツでした。

「また絶対食べたいぃ~」と思わせる味で、これからも足しげく通う事になると思います。

うちの母もかなり気に入った様子で、また近いうちに購入したいと思います。

森嘉さんの豆腐は、買ったその日に食べてしまうのがベストで、(最悪でも翌日の午前中)

通販など一切されていないので、店舗に足を運んで買うか、道を挟んだ向かいに

ある「おきな」というお店は豆腐を頂く事ができますよ(*^_^*)
(でも嵯峨には森嘉さんのお豆腐を使っているお店はいっぱいあります)

湯豆腐定食で3000円ちょっと、湯豆腐だけなら1000円程度だと思います。


京都に行かれた際には、是非立ち寄られる事をおすすめします(*^_^*)
京都の旅日記⇒旅行ブログランキング

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